Frango Frito Japonês em Lisboa: o Karaage do Wishbone, em Bica
Se procura o melhor frango frito japonês em Lisboa, há um nome a reter em Bica: o Wishbone. Servimos karaage, a versão japonesa do frango frito, feito na hora e nunca debaixo de lâmpadas de calor. O resultado é uma crocância que estala e uma carne suculenta.
O karaage não é o frango frito pesado a que está habituado. É mais leve, marinado e frito num polme fino e estaladiço. Se quiser perceber melhor a técnica, explicámos tudo no nosso guia sobre o que é o karaage.
Porque é diferente do frango frito habitual
Fritamos cada peça no momento do pedido, para que o polme se mantenha crocante e o interior fique tenro. Nada fica à espera. É esta frescura, feita todos os dias em Bica, que distingue o nosso frango frito japonês.
O menu é pequeno de propósito. Preferimos fazer poucas coisas na perfeição, e foi precisamente esse foco que nos valeu um Solete da Guia Repsol em 2026.
O que pedir na sua primeira visita
Comece pela nossa sanduíche de frango frito karaage, um filete estaladiço com maionese Kewpie caseira, couve e pickles em pão de brioche de massa mãe. Fazemos-lhe o elogio completo no artigo sobre a melhor sanduíche de frango frito de Lisboa.
Prefere partilhar? Peça as peças de frango karaage com batatas fritas e uma salada sunomono fresca. Há também uma opção 100% vegetal, a sanduíche de cogumelo karaage. Está tudo no nosso menu.
Onde nos encontrar em Bica
Estamos na Rua da Boavista 14, a poucos passos do Time Out Market e do Cais do Sodré. Coma no local, leve para fora, ou peça entrega em Lisboa através da Uber Eats, Glovo e Bolt Food.
Venha provar o frango frito japonês que anda a dar que falar em Lisboa. Espreite o Wishbone ou apareça simplesmente para pedir.
